Daily Archives: 2 november 2012

Mediterraan CRON-levenswijze leidt automatisch tot afvallen

Posted on by

CRON (Calorie Restrictie Onder inname van voldoende Nutrients.
Dit houdt in: je neemt per dag niet meer calorieen in als je basaal-metabolisme nodig heeft; De meerdere benodigde calorien die benodigd zijn omdat je -liefst veel- beweegt, haalt het lichaam uit het oude vet. Je zorgt er verder voor dat er geen tekorten ontstaan op het gebied van vitamines en mineralen. Ook niet een eiwit-tekort (maar ook niet een eiwit-teveel). En voldoende anti-oxidanten, om de gifstoffen die vrijkomen uit het vet enigszins te neutraliseren.

Geen koolhydraten dus geen frisdrank, aardappelen, rijst, pasta, brood en alles wat zoet is; ook geen zoet-vervangingen zoals aspartaam of neotaam als in cola-light omdat die stoffen aanzetten tot consumeren (afgezien van het vermeende kankerveroorzakend effect).
Zeker ook geen mais of maisproducten. Overal waar mais een hoofdbestanddeel van het voedsel wordt, ontwikkelen zich problemen. Vroeger was dat de gebreksziekte Pellagra, nu wordt de uit mais gewonnen koolhydraten gerelateerd aan de wereldwijde obesitas-epidemie. En niet alleen moet je geen mais eten omdat dat voornamelijk bestaat uit koolhydraten, maar ook niet omdat de meeste mais genetisch gemanipuleerd is (Monsanto) om te overleven met sterke giffen (roundup), waardoor de mais blijft leven en zelfs groeit. De sterk giftige stoffen die erop gespoten kunnen worden (en dus ook worden) verdelgen de insecten, waardoor de opbrengst aan mais per hectare hoger is. Het erop gespoten gif is zeer sterk en doodt ongeveer alles behalve de mais. Het bestaat echter niet dat alle giffen eraf gewassen en eruit gefilterd (kunnen) worden. Monsanto wordt ervan verdacht boeren te dwingen hun zaden af te nemen en doet boeren die niet mee willen doen een proces aan als ze mais vinden op hun land met Monsanto’s zaden. Die kunnen zich geen proces veroorloven en gaan financieel kopje onder. Monsanto brengt zo ook nog eens de vrije economie in gevaar. In heel veel producten zit die mais. Zo ongeveer op alles waarbij op de verpakking staat “gemodificeerd zetmeel” is de bron (waarschijnlijk) mais.
Geen E621 alias MSG alias Monosodiumglutamaat alias Ve-tsin. Of producten waar deze stof in verwerkt zit, zelfs niet in minimale hoeveelheden. Deze smaakversterkende stof zet ook aan tot consumeren, is verslavend en wordt slecht afgebroken.
Geen transvetten (alles wat gefrituurd is, alles waar margarines in verwerkt zitten zoals koekjes, gebak etc.) Verzadigd vet mag best, als het maar korte vetzuurketens zijn zoals in kokosolie. Meervoudig onverzadigd is alleen goed indien het vet niet verhit/bewerkt is geweest (want dan zijn er transvetten ontstaan).
Geen zuivelproducten en producten waar zuivel in verwerkt is.
Geen (rood) vlees. Kip ook niet maar dat vanwege de toegevoegde hormonen (wat op zich geen argument voor het willen afvallen is, maar wel voor gezond willen leven). De vraag is zelfs of je uberhaupt nog vlees moet (willen) eten vanwege alle antibiothica die er tegenwoordig in zit. Dat is echter eerder een ethisch probleem want ook in het maag-darmkanaal van vegetariers zit tegenwoordig de ESBL-bacterie.
Geen alcohol.

Wel fruit, groene groenten zoals broccoli, sla, spuitjes en bonen. Eventueel (weinig) koolhydraatarm brood.
Wel Sojamelk/sojayoghurt met bosbessen, aangevuld met gebroken lijnzaad, (bio)-zemelen/gistvlokken/guar gum/psyllium of andere caloriearme voedingsvezels.
Wel (niet-gebakken / niet-geroosterde) noten zoals walnoten, paranoten, amandelen, hazelnoten.
Wel (vette) verse vis (haring, makreel, kabeljauw, zalm, sardientjes, ansjovis; grondvis als paling en platte zeevis mijd ik vanwege het mogelijk hogere gehalte aan gifstoffen)
Wel mediterraan (d.w.z. salades gekruid met knoflook, ui, basilicum, oregano, munt etc. en aangemaakt met olijfolie/lijnzaadolie)
Wel het eiwit van een (gekookt) ei.
Wel voedingsvezels: Psyllium, guar gum, (bio)zemelen, gistvlokken.
Wel voedingssupplementen voor alles wat je denkt tekort te komen; dat heet te zijn selenium, jodium, magnesium, chroom, vitamine B1 t/m 12, vitamine C en D. Ik geloof verder dat Acetyl-L-Carnitine, Alfaliponzuur, Taurine en Co-enzym Q-10 helpen het lichaam jong te houden. Glutathione (een lichaamseigen antioxidant) helpt het lichaam te ontgiften.
Wel gedroogde pruimen, abrikozen, dadels, vijgen of zwarte chocolade (zwart = minstens 85% cacao).
Wel water, koffie, groene en witte thee, heldere groentesoep ( > 2 liter per dag ) .

Wel (veel) bewegen (1 a 2 uur per dag; fitness, fietsen, hardlopen, zwemmen)
Wel voldoende slaap en rust.

Wanneer eten?
Ontbijt als een koning, lunch als een burger, en dineer als een bedelaar.
Direct na een training: eet iets eiwitsrijks (maar weinig, bijv. het eiwit van een gekookt ei).

Goed leesbare boeken zijn:
– De voedselzandloper (Kris Verburgh)
– Slim op gewicht (Cora de Fluiter)
– Fit met Voedingssupplementen (Gert Scheepmaker)
– Tegenwicht (Jaap Seidel)
– Wat de weegschaal niet vertelt (Bart Braun)

Wanneer ben je te zwaar?
Te zwaar in de zin van een hoger dan gemiddeld risico. Om te bepalen of je een meer dan gemiddeld risico loopt om problemen te krijgen als gevolg van je overgewicht (problemen als diabetes type II, kanker, hart- en vaatziekten, beroertes, depressie etc.) zijn er 5 methoden om je “ideaal” gewicht te bepalen:

1. Lengte in cm – 1 meter – 1cm = gewicht in kg.
2. BMI = gewicht in kg / (lichaamslengte in cm in het kwadraat); BMI moet tussen 19 en 25 zijn.
3. Vetpercentage idealiter tussen 11 en 14 %.
4. Omvang middel bij navel in cm / omvang heup bij bil in cm < 0,45.
5. Omvang middel bij navel in cm / lichaamslengte in cm < 0,90.

Bij het ouder worden is een hoger vetpercentage ‘normaal’, en vrouwen ‘mogen’ 2x zo veel vet hebben als mannen.

Mediterrane CRON-levenswijze volhouden.
Verder is het een kwestie van de lange adem, d.w.z. volhouden, en ook niet te snel resultaat willen. Ik ben nu 14 maanden bezig, en de laatste 5 kilo gaan er erg traaaaag, erg traaaaaaaag af. Daar moet ik vrede mee hebben. E.e.a. is hier te volgen.

Een psychologische bridgetip

Posted on by

(opgetekend door Kees van der Weijden, met dank aan aangever Fred den Heijer)

Focus.

Zodra iemand bij bewustzijn is, heeft hij/zij een focus. U wordt wakker, en denkt “ik wil douchen”. Uw focus ligt nu bij de douche. Terwijl u naar de douche loopt, bedenkt u dat u nog een brief moet posten. Uw focus ligt nu bij de brief en de TPG-brievenbus van uw keuze. Terwijl u staat te douchen merkt u dat u uw haar niet kan wassen omdat de shampoo op is, en dat die gekocht moet worden. Uw focus ligt nu bij de drogisterij.

Aapje.

Die focus bestaat ook, en voortdurend, aan de bridgetafel. Daar is zelfs de continue focus van 4 personen aanwezig. Soms zijn de focussen van de 4 combattanten ongericht verdeeld, maar meestal zijn ze op iemand aan tafel gericht. Meester-klasse speler Erich Kirchhoff noemt dat beeldend ‘het aapje’, het aapje dat op iemands schouders zit. Het aapje is het sterkst aanwezig wanneer iemand het fout doet. Stel, u speelt een contract fout af. Bijna onmogelijk natuurlijk, maar stèl. Als nu niemand (inclusief uzelf) ziet dat u het niet goed heeft gedaan is er weinig aan de hand. Maar er is altijd wel iemand aan tafel, en niet zelden is dat partner, die verbaal of non-verbaal (bijv.met een zucht) aangeeft wat u reeds vermoedde, nl. dat u het fout deed. Het aapje zit nu op uw schouders. Overigens kan het aapje ook op uw schouders zitten als u iets bijzonder goeds doet. Maar aan de bridgetafel regeert nu eenmaal de FOUT, en als iemand iets bijzonder goeds doet wordt dat slechts hoogst zelden als zodanig opgemerkt. Daarom is het aapje bij bridge bijna altijd vervelend en beschuldigend. Bovendien is het aapje niet altijd objectief. Het aapje wordt immers gestuurd door de focus van de anderen aan tafel. Die anderen zien niet altijd uw gebrek aan goede alternatieven, hebben niet altijd oog voor uw probleem, en dat effect zal sterker zijn naarmate de anderen zwakker zijn. Het aapje wijst naar u en veroordeelt U ondertussen wel, meestal zonder dat u zich adequaat kunt verdedigen.

Partnership.

In elk partnership bestaat een soort van machtsverhouding. Er is binnen een partnership altijd, gevoelsmatig, een sterkere speler (M/V). Haalt u zich uw diverse partners maar voor de geest. Met die ene partner wilt u het absoluut niet fout doen, maar met die andere partner maakt u zich daar geen of weinig zorgen om. Waarom maakt u zich daar geen zorgen om? Kijk eens diep in uw hart: u voelt zich sterker of minstens even sterk dan die partner. En waarom heeft u de indruk dat u sterker of minstens even sterk bent? Omdat in het partnership waarin u zich sterker voelt, het aapje nooit, zelden, of in elk geval minder bij u dan bij uw partner gaat zitten. Want dààr voelt u zich prettig bij. En wat voor u geldt, geldt uiteraard ook voor uw partner(s). In een goed partnership zit het aapje nooit lang bij iemand.

U wilt dus winnen? Het probleem.

De bridgesessie begint. Welgemoed neemt u uw kaarten op, en fluks bieden u en uw partner een gezonde 6 uit. Rechts komt uit, u vraagt zich inwendig af of u niet een poging voor 7 had moeten doen. Maar uw partner heeft een zware dag achter de rug, is er nog niet helemaal bij en verprutst die 6 : hij gaat zielig eentje down in een koud contract. Hij heeft het aapje. Zeg eigenlijk maar gerust dat het een volwassen Aap is. Voor u geldt dat dat ei aan de overkant die prachtig uitgeboden 6 totaal verziekt heeft. Maar u wilt winnen. Dus heeft ù nu een probleem. Uw partner zit in een dip maar u moet er wel mee verder. Gaat u het hem erin wrijven en maakt u er een AAP van? Dan heeft u van bridge niets begrepen. Uw partner zal er dan het volgende spel dan ook niets van bakken. En het daarop volgende spel ook niet. Zelfs als u alleen maar zuchtend uw schouders ophaalt gaat u waarschijnlijk in het volgende spel nog een nul tegemoet, misschien zelfs een paar. Zeker als u veel macht in het partnership heeft, is uw partner na zo’n verknalde 6 niet ver van een total nervous breakdown af.

U wilt na zo’n 6 nog steeds winnen? De algemene oplossing.

Het aapje moet van partners schouders! Het mooiste is natuurlijk als de sympathieke tegenpartij op zijn beurt een spel verkracht, want dan gaat het aapje bij de vijand zitten, maar meestal hebben ze op dat moment niet zoveel begrip voor u. Wat kunt u dan doen? Zorg dat het aapje zo snel mogelijk bij ù gaat zitten! In het volgende spel (dat anders toch een nul zal worden) moet u het aapje overnemen, want dan zal bij uw partner de gemoedsrust terugkeren! Hoe doet u dat? In elk spel moeten er 1 of 2 knopen worden doorgehakt. Een biedbeslissing, een switch, of kies je voor de snit of voor vallen. Bescherm uw partner en neem de volgende beslissing zelf! Het doet er niet toe of de beslissing technisch goed is. Zorg ervoor dat partner die beslissing niet hoeft te nemen. Want als het na ùw beslissing mis gaat, dan heeft ù het verkeerd gedaan, en komt het aapje bij ù zitten. Dat ontlast partner. En gaat het na uw beslissing goed, dan wordt partners aapje in elk geval kleiner. De algemene regel is dus: “Leg de beslissing in elk geval niet bij partner neer als hij het aapje heeft.”.

U wilt na die 6 nog steeds winnen? De praktijkvoorbeelden.

Stel, het bieden gaat:

U LT Part RT
1 Pas 2 Pas

En u heeft een manchepoging in uw handen. Wat u nu NIET moet doen nadat partner in het vorige spel 6 heeft verprutst is inviterend 3 bieden. Of een op dat moment misschien zelfs onbegrijpelijke trial als 3 of 3 bieden. Want partner is er immers niet bij, en daarom zal uw partner het verkeerd doen. En dan wordt die aap nog groter. En zelfs als hij het goed doet, blìjft dat vervelende aapje op zijn schouder. Daarom moet U ZÈLF de knoop doorhakken en òf passen, òf 4 bieden. Gaat dat nu fout, dan kunt u zich tegenover uw partner verontschuldigen, met als gevolg: het aapje komt op uw schouders zitten en partners gemoedsrust zal terugkeren. Legio andere voorbeelden zijn mogelijk. Het mooiste zijn fouten die niet uitmaken. Gooi een vrije kaart weg u toch niet zult maken. Laat een scherpe competitieve bieding in de uitpas (waar partner wel op rekent) achterwege. Geef een verkeerd signaal en verontschuldig u daarvoor. Trek het aapje naar u toe. Uw partner zal het waarderen. De stemming keert terug, ‘that’s what matters’. En zo komt u na 2 spellen en 2 nullen toch weer op 50%!